Uloga antioksidansa u hrani za pse nije uvijek jasna. U principu, možemo tvrditi da, zahvaljujući ovim komponentama u hrani vašeg psa, proizvod postiže njegovu očuvanost.
Lako je razumjeti da sadržaj antioksidansa u hrani za pse doprinosi održavanju njezinih okusa i nutritivnih svojstava. Osim toga, sam unos antioksidansa pogoduje zdravlju psa.
Od čega se sastoji proces oksidacije?
Oksidacija je proces koji se događa kada je hrana izložena kisiku. Postupno će kisik uzrokovati razgradnju hranjivih tvari u hrani. Rezultat oksidacije u hrani kreće se od promjene boje do užeglosti.
Dakle, antioksidativni spoj djeluje tako da blokira ili usporava brzinu kojom kisik uzrokuje razgradnju.
Antioksidansi kao aditivi u obradi hrane produžuju rok trajanja konačnog proizvoda.
Što rade antioksidansi nakon što se progutaju?
Osim što čuvaju hranu za kućne ljubimce, antioksidansi u hrani za pse mogu zaštititi tjelesne stanice od oksidativnog oštećenja. Svaki dan tijelo je izloženo razornom djelovanju slobodnih radikala koji se inače proizvode u tijelu.
Ovi slobodni radikali su nestabilni i vrlo reaktivni. U zdravom stanju tijelo ima mehanizme za održavanje odgovarajuće ravnoteže u razinama slobodnih radikala. Ako se ravnoteža izgubi i postoji višak slobodnih radikala, može doći do oštećenja stanica.
Slobodni radikali često mogu poslužiti kao oružje za ubijanje patogena koji napadaju tijelo. Prekomjerno napadaju niz meta u stanicama, uključujući lipidne membrane, enzime koji provode metaboličke procese, pa čak i sekvencu DNK.
Živčani i imunološki sustav našeg ljubimca posebno su osjetljivi na oksidativna oštećenja. Višak slobodnih radikala danas se smatra faktorom napredovanja bolesti i preranog starenja kod pasa i mačaka.
Antioksidansi koji dolaze iz prehrane usporavaju štetu uzrokovanu slobodnim radikalima; spriječiti širenje oštećenja stanica.
Odakle dolaze antioksidansi?
U hrani za pse obično se koriste dvije vrste antioksidansa: prirodni i sintetski.
Prirodni antioksidansi
Uključite vitamine C, E, limunsku kiselinu i neke biljne izvore poput ružmarina.
- Vitamin C ili askorbinska kiselina: sadržano u voću i povrću kao što su naranče, jabuke, rajčice, špinat i bobičasto voće.
- Limunska kiselina: prirodni izvori limunske kiseline su agrumi.
- Prirodni vitamin E: Na etiketama komercijalne hrane vitamin E se obično navodi kao 'mješoviti tokoferoli'. Nalazi se u uljima kukuruza, suncokreta, šafranike i soje, kao i u orašastim plodovima i sjemenkama te zelenom lisnatom povrću.
- Selen: prisutan u mesu (crvenom mesu) i ribi, također u povrću.
- Beta karoten: nalazi se posebno u tamnozelenom povrću, poput špinata, maslačka, blitve ili brokule, kao i u mrkvi, slatkom krumpiru ili slatkom krumpiru i bundevi.
Sintetski antioksidansi
Ovi spojevi nastaju u laboratoriju. Na etiketi su navedeni s akronimima BHA, BHT i etoksikvin.
- Spojevi BHA i BHT kemijski su slični vitaminu E. Često se koriste u kombinaciji s hranom za pse jer dobro djeluju zajedno. Oba su vrlo stabilna na visokim temperaturama.
- Ethoxyquin, koji proizvodi konzorcij Monsanto, dugo je bio kontroverzni aditiv, ali trenutno je dopušten u niskim količinama u hrani za kućne ljubimce. Američka agencija za hranu i lijekove (FDA) smatra ga sigurnim u vrlo malim dozama.
Slijedeći rezultate raznih znanstvenih istraživanja, stručnjaci zaključuju:
- TBHQ, spoj nastao metabolizmom BHA, ima kancerogeni i genotoksični učinak (utječe na DNK), dok je BHA – koji nema teratogen učinak – potencijalno alergen.
- BHA i BHT također se spominju na popisu koji je izdala FDA kao endokrini disruptor (remeti metabolizam lipida).Europska komisija uvrstila je te tvari u kategoriju visoko zabrinutih s obzirom na rezultate studija o reproduktivnoj toksičnosti i svojstvima koja remete rad endokrinog sustava te s obzirom na njihovu upotrebu u hrani.
Odaberite hranu za pse
Uvijek pročitajte popis sastojaka na vrećici pseće hrane. Imajte na umu da su tvrtke koje se bave hranom za kućne ljubimce dužne navesti antioksidanse i njihova uobičajena imena. Također ćete vidjeti koji se sastojci koriste kao konzervans.
Kako biste donosili mudre odluke pri odabiru hrane za svog psa, postanite informirani potrošač. Naučite što više o različitim sastojcima u hrani za kućne ljubimce i zašto se koriste.
Čuvajte se tvrdnji koje se ne mogu poduprijeti znanstvenim dokazima ili koje se protive vašem zdravom razumu.
Pratite nas za nove informacije o prehrani i izvješća iz pouzdanih izvora. Informiranost o hrani za kućne ljubimce još je jedan način da zaštitite zdravlje svoje životinje.