Palmino ulje je vrući sastojak, savršen primjer kako ultra-prerađena hrana potajno sadrži sastojke koji su štetni za okoliš i naše zdravlje. Poznato po tome što uzrokuje krčenje šuma u džunglama poput onih u Indoneziji, palmino ulje dospjelo je u Afriku.
Opasnosti palminog ulja
Riječ je o najkorištenijem biljnom ulju na svijetu jer se, osim u ishrani, koristi i u kozmetici ili proizvodima za čišćenje. Palmino ulje dolazi od afričke palme, iako se 85% plantaža nalazi u jugoistočnoj Aziji.
Monokultura palme utječe na mnoge životinje, od nove vrste orangutana do tigrova ili slonova, tako da je društveni alarm izazvan bio ogroman. To je također zato što palmino ulje može biti vrlo štetno za ljudsko zdravlje.
Međutim, palmino ulje ne prijeti samo azijskoj fauni: posljednjih godina ova biljka podrijetlom iz Afrike vraća se na svoj matični kontinent u obliku novih monokultura kako bi zadovoljila međunarodnu potražnju.
Uzgoj ovog ulja temelji se na spaljivanju stotina kilometara džungle kako bi se pokrenule monokulturne plantaže palmi. Ove linijske i obradive šume imaju samo jednu biljnu vrstu, tako da u njima jedva da ima života jer nemaju nikakvu ekološku vrijednost.
Afrika, sljedeći cilj ovog proizvoda
Iako se čini da je društvo sve svjesnije upotrebe ovih ulja, istina je da bi, prema studijama objavljenim 2018. godine, bilo potrebno učetverostručiti površine uzgoja ovog proizvoda do 2050. godine.
Ova ekspanzija odvijala bi se uglavnom na afričkom kontinentu. Međutim, studija Sveučilišta Clark navodi, s obzirom na ovu perspektivu, da je očuvanje afričkih primata onemogućeno uzgojem palminog ulja.
2018 vidjeli smo kako su komercijalni interesi utjecali na ove životinje: vijesti kao što je otvaranje najstarijeg afričkog nacionalnog parka za naftu izazivaju strahove za buduće izglede vrsta kao što je planinska gorila.
Ali prema ovom istraživanju, gotovo 200 vrsta afričkih primata bilo bi pogođeno širenjem palminog ulja. Zanimljivo je da su istraživači pronašli samo 9% afričkog kontinenta pogodnog za uzgoj.
Samo palmino ulje?
U tom smislu, mora se zapamtiti da mnoge tvrtke mijenjaju palmino ulje za druge proizvode, kako bi pokušale izbjeći utjecaj rastućeg vala ogorčenja kada vide slike poput onih orangutana pogođenog ovim usjevi.Međutim, ta se ulja često zamjenjuju drugim proizvodima koji su također nezdravi i također štete okolišu, kao što su druga biljna ulja koja uzrokuju krčenje šuma.
Prerađeni proizvodi su najviše pogođeni ovim sastojcima koji su štetni za divlje životinje, budući da su maskirani među desecima sastojaka. Međutim, mesni proizvodi ili čak povrće, poput avokada ili jagoda, mogu dolaziti s tisuća kilometara ili prijetiti parkovima poput Doñane.
Danas problem nije samo palmino ulje i njegovi učinci na okoliš . Ako želimo zaustaviti i smanjiti štetu, naše djelovanje mora ići dalje. Iako, naravno, postoji nekoliko stvari koje su tako neodržive kao što je konzumiranje palminog ulja, za koje su potrebne goruće džungle da bi se proizvelo.Smanjite potrošnju i pomozite planetu
Mi također možemo biti dio rješenja. Među načinima na koje možemo početi su: izbjegavanje konzumacije prerađene hrane, koja također ugrožava naše zdravlje zbog visoke razine zasićenih masnoća, te opredjeljivanje za derivate ovog ulja.
Prehrana koja uključuje svježe namirnice, ali i domaće pripravke, bit će izvrstan način da izbjegnete konzumaciju ovog ulja, uz brigu o svom zdravlju. Obavezno pažljivo pregledajte etikete proizvoda koje odaberete kako biste bili sigurni da nemaju ovo sredstvo.
Sjetimo se neposredne opasnosti tako da ne zaustavimo potražnju za ovim sastojkom, jer ugrožava živote životinja i biljaka. Zajedno možemo doći do rješenja.