Zaštita ljudskog zdravlja u svakoj fazi procesa proizvodnje hrane prioritet je javnog zdravlja i gospodarstva svake zemlje. Zato je jako važno izbjeći posljedice prehrambene krize, koje su obično negativne.
Što je prehrambena kriza? Kako se liječi?
Kriza s hranom znači da je u nekoj zemlji otkriven prehrambeni proizvod koji uzrokuje zdravstveni problem njezinim građanima. Suočeni s ovom situacijom, mreže za uzbunjivanje vjeruju da će brzo prenijeti informacije u vezi s tim. Time će se odlučiti koje radnje poduzeti kratkoročno, srednjoročno i dugoročno.
Postupak u krizi
U slučaju krize s hranom, slijedite sljedeće korake:
- Prvo, zdravstvene vlasti će ga morati identificirati kao takvog, kako bi potvrdile njegovo postojanje.
- Sljedeći korak bit će klasificirati ga, na primjer, prema riziku za javno zdravlje ili njegovom geografskom proširenju.
- Onda će se morati upravljati i komunicirati.
U svakom trenutku preporuča se transparentnost i apsolutna fluidnost u razmjeni informacija.
Posljedice prehrambene krize
U samo nekoliko godina, sigurnost hrane je zauzela vodeće mjesto u razvijenim zemljama. I to je postala velika noćna mora zemalja izvoznica hrane.
Uvjetuje proizvodnju i međunarodnu trgovinu hranom, određuje konkurentnost primarnog sektora i utječe na potražnju potrošača.
Krize hrane mijenjaju potrošačke navike i povećavaju nesigurnost i nepovjerenje u hranu. Njegov učinak općenito proizlazi iz stanja javnog društvenog alarma koji se stvara, često zbog loše komunikacije i dezinformacija.
Utjecaj na poljoprivredno-prehrambeni sektor
Svaka prehrambena kriza odmah će se odraziti na poljoprivredno-prehrambeni sektor i utjecati na njegov razvoj. Nepovjerenje potrošača izravno utječe na odnos ponude i potražnje i regulira funkcioniranje tržišta.
Ako se alarm generira oko određene vrste mesa, poput govedine, trend će biti prema smanjenju njegove potrošnje.Nasuprot tome, porast će prodaja drugog mesa, ili čak drugih izvora proteina poput ribe ili 'veganskog mesa'. Treba napomenuti da prehrambena kriza nema iste posljedice u svim dijelovima svijeta.
Nakon krize kravljeg ludila, neke zemlje u svijetu pogođene glađu zatražile su meso koje je Europska unija nastavila uništavati.
Posljedice prehrambene krize: javni alarm
Od kraja kolovoza uronjeni smo u epidemiju listerioze zbog konzumiranja nasjeckanog mesa. Prošlo je više od 10 dana od prve smrti, a naslovi o tome ne prestaju izlaziti, neki od njih prilično groteskni. Iako se radi o posebno aktualnom zdravstvenom problemu, način na koji se tretira u medijima i na društvenim mrežama nije adekvatan.
Stanje uzbune među građanima kontaminirano je zlouporabom komunikacijskih tehnologija. Mediji su u prehrambenim krizama pronašli idealan teren za stvaranje vijesti na naslovnicama. To, uz opće neznanje o stvarnim zdravstvenim rizicima, stvara umjetne situacije koje nemaju mnogo veze sa stvarnošću.
Ne možemo dopustiti da hitno oduzme važno. I samo zato što je ova epidemija u vijestima ne znači da je to jedina prehrambena kriza na koju bismo trebali obratiti pozornost.
U ovako ozbiljnim situacijama potrebno je obratiti se nadležnim tijelima koja imaju odgovarajuće informacije. Potrebno je zadržati diskreciju i pažljivo slijediti navedene upute kako bi se spriječilo širenje epidemije ili pojava novih rizika. I nemojte donositi drastične odluke i zauvijek prestati konzumirati neku hranu iz pogrešnih razloga.Jer na kraju su gubitnici uvijek isti: poljoprivrednik i potrošač.
Glavni izvor slike | https://www.cdc.gov