Puran je ptica poznata u cijelom svijetu. Njegovo se meso, iako ga neki smatraju neukusnim, najviše prodaje u božićno vrijeme. Zbog toga se uzgoj purana proširio na cijeli svijet. Sada, znate li koje vrste purica postoje? Reći ćemo vam!
Koje vrste purica postoje
Puran (Meleagris gallopavo) je ptica koja pripada porodici fazana, zajedno s drugim vrstama poput prepelica i kokoši. Udomaćena je u Meksiku prije otprilike 2000 do 5000 godina. Stoga su u Europu stigli tek nakon osvajanja Amerike.
Sigurno postoje dvije vrste za koje već znate, obični puran i paun, ali ovo nisu jedine dvije vrste purana. Danas vam želimo predstaviti nekoliko njih.
Velika korisnost ove vrste omogućila joj je da se diverzificira u nekoliko pasmina. Neki od njih su formalno priznati kao podvrste, dok su drugi samo malo različite varijante jedna od druge. Evo 11 vrsta puretine koje su danas vrlo tražene.
1. američki ten
Ova vrsta purana – slika koja je na čelu članka – vrlo je slična divljoj purani, samo što je mnogo veća. Zapravo, može težiti i do 15 kilograma, veličine koja možda ne stane ni u jednu pećnicu za Božić.
Krila su mu bijela, rep crn, a na vratu i glavi ima nešto crvenkastih tonova. Dugino perje!
2. Holland White
Kao što mu ime kaže, većina njegovog perja je bijela i ima nekoliko mrlja drugog perja koje narušavaju ovu uniformnost. Čini se da mu je glava potpuno stopljena s čeljustima i obje su tamno crvene boje.
3. Crna rasa
Za razliku od bijelog purana, ovaj je potpuno crn. Boja mu je svijetla, gotovo metalna, sa zelenkastim odsjajem koji ga karakterizira. Možda je ovo jedna od pasmina koja najviše sliči običnom puranu, svima najpoznatija.
4. Bourbon Red
Ova pasmina također ima eksplozivno miješanje boja. Tijelo mu je čokoladno smeđe boje sa sjajnim perjem, u kojem se ističe bijelo perje krila i repa.
Njegova mala glava s dugim kljunom, tamnocrveni vrat i podlaktica nisu proporcionalni s ostatkom tijela, koje podsjeća na golemi pompon.
5. Beltsville White
Ovi purani teški su oko osam kilograma i radi se o životinji koju karakterizira vrlo zdrava i jaka imunološka obrana protiv bolesti. To je čini jednom od najpopularnijih purica za jelo.
Ima velike reproduktivne sposobnosti, jer je sposoban položiti oko 158 jaja po sezoni leženja, od kojih se 70% izleže. Nevjerojatno!
6. Divovski preplanuli
Dvadeset kilograma je težina koju može doseći ova sorta purice. Karakteriziraju ga dvostruke grudi, koje su ogromne, kao što možete zamisliti. Njegov mali rep u obliku lepeze ima istu ujednačenu boju kao i perje, koje je uglavnom smeđe.
Rubovi perja su sivkasti, a na gornjem dijelu vrata ističe se ljubičasta boja koja se uz ostatak ističe crvenim tonom.
7. Divovsko bijelo
Ovo također može težiti između 15 i 20 kilograma i, kao zanimljivost, njegovo perje može varirati od zlatnih tonova do čisto bijelog. Međutim, potonji je bio bolje prihvaćen i uskoro su tanovi odbačeni kako bi se napravilo mjesta za bijelu rasu.
Ovo je odabrano jer zbog bijelog perja životinja ima manje mrlja na koži, što je nešto puno prihvaćenije među potrošačima ovog mesa.
8. Ardezija
Boja perja mu je obično siva, iako je nešto manje od polovine bijelo, dok mu je vrat crven, a glava plavkasta. Ističe se okomita linija koja jasno označava dvije boje, sivu i bijelu, kao da je crtež prirode.
9. Narragansett
Porijeklom je iz Sjeverne Amerike i dolazi od križanja divljih i domaćih purana. Izgledom vrlo podsjeća na ardezijsku rasu, samo mu rep ima kombinaciju crnog, bijelog, smeđeg i sivog perja. Obično se ne smatra popularnom vrstom purice. Međutim, cijenjena je jer je jedna od prvih varijanti koja se koristi u komercijalne svrhe.
10. Crveni Ardeni
Točno podrijetlo ove pasmine nije poznato, ali je postala najpopularnija u Francuskoj. Ima neprozirno crveno perje - koje se također naziva i boja hrđe -, s bijelim tonovima na krilima i na vrhu repa. Smatra se jednom od rjeđih vrsta purana koje postoje, jer je njen broj bio toliko smanjen da je bila pred nestankom.
11. Cröllwitzer
Ova pasmina nije toliko popularna za proizvodnju i konzumaciju mesa, pa se radije koristi kao ukrasna ptica. Imaju smiren temperament i često se vide kao kućni ljubimci na farmama. Osim toga, njegovo perje ističe bijelu boju s kontrastnim crnim tonovima koji ga čine upadljivim i lijepim primjerkom.
Zanimljivo je da iako postoji mnogo pasmina purana, one koje se obično koriste za hranu su one s farmi, koje su obično hibridi koje je stvorio čovjek. Većina njih potječe iz bijele Nizozemske.
