Zdravlje crijeva peradi oduvijek je bila varijabla koja se mora uzeti u obzir u uzgoju peradi, još više od prije nekoliko godina, kada je zabranjena upotreba antibiotika kao stimulatora rasta. Do tada su ti lijekovi bili uključeni u hranu za životinje i pomogli su u održavanju optimalnog probavnog zdravlja kod životinja.
Istina je da su ti lijekovi svijetu stočarstva donijeli više problema nego rješenja, uz pogoršanje antimikrobne rezistencije - otuda njihova zabrana. Nažalost, njegovim povlačenjem s tržišta ostala je praznina u proizvodnji peradi koju je trebalo popuniti drugim tehnikama za optimizaciju zdravlja crijeva.
Problem peradarskih farmi nakon zabrane stimulatora rasta
Tijekom prvih nekoliko godina nakon zabrane, količina antibiotika korištena u uzgoju peradi ostala je gotovo konstantna. Naravno, način njihove upotrebe se promijenio i otišao u ljekovito područje: koristili su se prije svega za liječenje lokomotornih i dišnih tegoba, ali prije svega za probavne smetnje koje ovu vrstu stoke stavljaju pod kontrolu.
Prema studiji koju je objavio Hafez HM, učestalost probavnih bolesti u uzgoju peradi znatno je porasla nakon spomenute zabrane. To se odrazilo u više nego proporcionalnom smanjenju produktivnosti u gotovo svim farmama.
Ekonomska kvantifikacija utjecaja ove zabrane bila je promjenjiva. S jedne strane, poboljšanje učinkovitosti korištenjem promotora nije nadoknadilo trošak ljekovite hrane.S druge strane, prestanak njihove uporabe značio je potpunu promjenu modela upravljanja peradarskim farmama.
Zdravlje crijeva kod peradi: disbioza i nekrotični enteritis
Ove se patologije smatraju najčešćima na probavnoj razini u farmama brojlerskih pilića, još više nakon zabrane upotrebe antibiotika kao pospješivača rasta, budući da su protiv njih imali određenu preventivnu moć. To je bio problem za poljoprivrednike, budući da imaju kroničnih bolesti s visokom smrtnošću.
Ptice koje nisu podlegle patologiji imale su zastoj u rastu i lošiju učinkovitost hrane. Na taj način, za stočarstvo koje se temelji na smanjenju trajanja proizvodnih ciklusa, teret bolesti kod životinja postao je pravi problem.
Stoga je trebalo naći rješenje koje nije uključivalo upotrebu antimikrobnih lijekova. Činilo se da odgovor dolazi ruku pod ruku s pravilnom prehranom i izborom sastojaka hrane.
Kako se procjenjuje učinak prehrambenih otopina za ublažavanje crijevnih problema kod ptica?
Za ovu procjenu koriste se takozvani "modeli bolesti" , koji nisu ništa više od eksperimentalnih modela pomoću kojih se crijevni poremećaj reproducira kod nekih pojedinaca u kontroliranim uvjetima. Nakon njihovog izbora proučava se učinak određenih prehrambenih čimbenika na navedeni poremećaj.
Kako su poticatelji rasta crijeva djelovali kod peradi?
Neki stručnjaci tvrde da je pozitivan učinak ovih lijekova na crijevnoj razini više posljedica njihovog protuupalnog, a ne antibakterijskog djelovanja. Ova hipoteza temelji se na činjenici da je, kada je njegova uporaba bila dopuštena, količina koja je bila uključena u stočnu hranu bila vrlo niska. Stoga je njegova koncentracija u probavnom traktu bila minimalna.
Zanimljivost u vezi s ovom idejom, koju je predstavio Niewold T 2007., jest da sugerira da su preventivni učinci crijevnih poremećaja posljedica interakcije antimikrobika sa životinjom, a ne njegovog izravnog učinka na probavnu mikrobiotu .
Što učiniti sada kada se antibiotici ne mogu koristiti u te svrhe?
Zahvaljujući naporima znanstvene zajednice, malo po malo razvijaju se druge korisne mjere za poboljšanje zdravlja crijeva peradi. Na primjer, stvoreni su određeni dodaci koji se dodaju hrani i značajno smanjuju probavne infekcije.
Istina je da ponekad samo korištenje ovih suplemenata nije dovoljno, pa se kombiniraju s protuupalnim lijekovima. Obje tvari, djelujući zajedno, postižu pozitivan učinak sličan onom koji je postojao kad nije bilo zabrane.
Prednosti dijetalnih vlakana u peradi
Još uvijek ima puno toga za proučavati o prednostima dodavanja vlakana u hranu za domaće životinje, ali ono što se može potvrditi je da ima pozitivan učinak na zdravlje crijeva.Općenito govoreći, prehrambena vlakna postižu poboljšanje proizvodnje određenih enzima i probavnih kiselina.
Tako stanje crijevne mikrobiote uspijeva biti optimalno, a probavna funkcija također. Povećanje količine vlakana u hrani za perad jednostavno je poput dodavanja žitarica bez ljuske, odnosno pretvaranja hrane u cjelovitu hranu.
Važnost optimizacije sastava hrane za sprječavanje crijevnih poremećaja
Hrana za životinje je jedna od najvažnijih varijabli koja se mora uzeti u obzir pri održavanju farme peradi, tim više što je već neko vrijeme došlo do zakonskih prilagodbi koje su promijenile pravila igre.
Odabir hrane te kvaliteta i kvantiteta njenih sastojaka bitan je kako se životinje ne bi razboljele, ali i kako se ne bi smanjili njihovi proizvodni kapaciteti i kvaliteta života.Na ovaj način bit će odgovornost farmera osigurati da svojim pticama daje hranu koju trebaju i zaslužuju.