U doba antropocena, gdje su klimatske promjene postale jedna od najvećih briga čovječanstva, postoje mnogi koji kažu da bi ovaj problem prestao ako bi čovječanstvo prestalo jesti meso. Ima li ova izjava smisla?
Automobili ili krave? Što više zagađuje
Prehrana čovječanstva izaziva, bez sumnje, ogroman utjecaj na zemaljske ekosustave. Mnogi aktivisti tvrde da bi, ako bi čovječanstvo prestalo jesti meso i prešlo na vegansku prehranu, taj utjecaj bio smanjen., budući da su staklenički plinovi koje proizvodi stoka ogromni.
Međutim, čini se da je stvarnost drugačija: iako postoje analize koje osiguravaju da emisije stakleničkih plinova uzrokovane mesnom industrijom prelaze više od polovice ukupnih vrijednosti, američka Agencija za zaštitu okoliša daje joj samo 3,9%, što bi čine da ga uvelike nadmašuju proizvodnja energije, transport ili druge industrije.
Pogreška je pronađena u izvješću FAO -a iz 2006. u kojem se tvrdi da je proizvodnja mesa štetnija klimatskim promjenama od transportnog sektora. Istina je da je sam FAO priznao grešku, i to je Dok se za stoku uzimao u obzir cijeli proces prerade, prijevoza, infrastrukture ili hrane, isto se nije dogodilo s prijevozom.
Prestati jesti meso kao rješenje?
Naravno, Pod jednakim uvjetima, proizvodnja mesa može znatno naštetiti okolišu nego proizvodnja povrća. To ne znači da bi učinak, ako prestanete jesti meso, bio izvanredan, pa čak postoje i studije koje govore da bi, ako bi cijele Sjedinjene Države prestale jesti meso, njegove emisije jedva da bi se smanjile za 2,6%.
Iako je istina da normalno možemo postići sličan unos proteina s mnogo manjim utjecajem na poljoprivredu, valja imati na umu da veliki postotak obradivih površina planeta nije pogodan za prehranu ljudi. Zapravo, FAO upozorava da su 70% njih pašnjaci koji su prikladni samo za ispašu.
Ta polja je teško iskoristiti drugim aktivnostima osim stočarstva, a to se zapravo može učiniti na održiv način kroz opsežnu stočarstvo. Ali ipak, nemoguće je pretvoriti mnoga od tih zemljišta u oranice bez izazivanja ozbiljnog ekološkog utjecaja.
Na kraju, Moramo se sjetiti da kako bismo znali koja je prehrana bolja za okoliš, moramo analizirati konzumiramo li sezonske proizvode, blizinu i poštivanje prirode.. Je li mediteranska prehrana temeljena na povremenoj lokalnoj konzumaciji mesa održivija? Ili se radi o veganskoj prehrani temeljenoj na proizvodima poput avokada ili soje donesenih s tisućama kilometara?
Bez sumnje, prehrana koja se uglavnom temelji na konzumaciji životinjskih proizvoda intenzivnog podrijetla najštetnija je za prirodu. Ali Nemojmo padati u razmišljanje da bismo, kad bi čovječanstvo prestalo jesti meso, imali rješenje: ekološki problem s kojim se suočavamo je mnogo složeniji.
