Govedina je jedna od najcjenjenijih i konzumiranih u svijetu. Iz tog razloga, stočarstvo je postalo visoko profitabilna djelatnost u mnogim zemljama. Zdrav uzgoj goveđe krave bitan je za stvaranje poslovanja i održavanje kvalitete proizvodnje.
Krava: morfologija i ponašanje
Općenito nazivamo "kravu" ženkama različitih rasa koje čine vrstu sisavaca Bos primigenius bik.
Ističe se mišićavim tijelom impozantne veličine, s izduženim repom i nogama koje završavaju kopitima. Ističu se po svojim značajkama njegove velike oči i debela njuška sa širokim otvorima. Dlaka je kratka i ima različite nijanse. Neke pasmine imaju i dva šuplja roga.
Oni su inteligentne životinje s velikim sposobnostima za učenje, alitakođer jak i otporan. Skloni su umjerenom i društvenom karakteru kada se odgajaju u optimalnim uvjetima.
Krava prati čovjeka iz vrlo udaljenih razdoblja njegove povijesti. Pretpostavlja se da je životinja prvi put pripitomljena prije gotovo 8.000 godina. Trenutno su zemlje poput Brazila, Argentine, Sjedinjenih Država i Kine najveći proizvođači i izvoznici govedine.
Glavne pasmine goveda
Prvi korak u ulaganju u zdrav uzgoj goveđe krave je pravilan odabir produktivne pasmine. Moraju se uzeti u obzir čimbenici poput raspoloživog prostora, klime, nadmorske visine, proračuna i očekivanja proizvođača.
1- Charolais
Ovu pasminu podrijetlom iz Francuske mnogi stručnjaci smatraju onom koja proizvodi najbolju govedinu. Obično je najtraženiji u svim europskim zemljama.
2- simentalski
Švicarska pasmina uzgajana je od srednjeg vijeka. Ističe se privilegiranim mišićnim treningom. Daje meso vrlo visoke kvalitete, vrlo ukusno i s malo masnoće.
Izvrstan i brz tov, prilagodljivost, dugovječnost, poslušnost i plodnost. Osim toga, riječ je o pasmini dvostruke kvalitete: izvrstan proizvođač mlijeka i mesa.
3- Aberdeen angus
Srednje je pasmine porijeklom iz Škotske, najpopularnija u Sjedinjenim Državama, Argentini i Urugvaju.. Vrlo je cijenjen zbog svoje plodnosti, lakoće teljenja i dugovječnosti. Osim toga, meso mu je vrlo sočno, ukusno i nježno.
4- Brahman
Gotovo u cijelosti nastao i razvijen u Sjedinjenim Državama. Izvrstan je proizvođač visokokvalitetnog mesa. Osim toga, ističe se svojom brzinom, velikom veličinom i plodnošću.
5- Hereford
Podrijetlom iz Engleske, osvojio je važne nagrade za izvrsnost zahvaljujući kvaliteti svog mesa. Ova pasmina poznata je po svojoj plodnosti, dugovječnosti, dobrom tovu, niskim troškovima održavanja, poslušnosti i velikom prilagodljivom kapacitetu.. Osim toga, proizvodi najkvalitetniju kožu.
Zdrav uzgoj junećih krava: savjeti i njega
Zdrav uzgoj junećih krava zahtijeva posebnu pozornost u smislu njihove prehrane, reprodukcije, preventivne medicine i okoliša.
Hranjenje goveđe krave
Uzgoj krava za proizvodnju mesa uzima u obzir brz i učinkovit tov. No važno je osigurati kvalitetnu hranu za očuvanje zdravlja životinja i kvalitete mesa.
Mnoge zemlje izvoznice koriste a kombinirana metoda tova. Životinja prvih šest do devet mjeseci provodi slobodno na ispaši za pripremu probavnog sustava i jačanje tijela.
Nakon toga, goveda se prenose u torove kako bi se ubrzao tov i tako ostvarila veća zarada. Životinja tada provodi šest do osam mjeseci unoseći smjesu s visokom koncentracijom proteina na bazi žitarica poput kukuruza i soje.
Zdrav uzgoj goveđe krave trebao bi staviti zdravlje životinje kao prioritet u odnosu na ubrzano tov. Višak žitarica i nedostatak stočne hrane često uzrokuju ozbiljne probavne probleme, pa čak i smrt životinje.
Prirodni i opsežni uzgoj na poljima s obilnim pašnjacima uvijek je poželjniji.. Kad to nije moguće, preporučuje se prehrana bogata kvalitetom stočne hrane kako bi se nadoknadila smanjena ispaša.
Pojačana hidratacija
Sisavci preživači trebaju obilnu hidrataciju kako bi održali svoje zdravlje. Odrasla krava obično unese oko 30 litara vode dnevno. Osim toga, visoko proteinske mješavine za tov povećavaju žeđ životinje.
Bitno je ostaviti životinji na raspolaganju svježu i čistu vodu tijekom dana. Ili imate umjetno jezero (ili neki drugi izvor vode) na terenu, gdje se životinja može osvježiti i hidratizirati.
Preventivna medicina
Unatoč impozantnoj veličini, krave se mogu lako razboljeti zbog brojnih mikroorganizama prisutnih na terenu. Stoga su cijepljenje, deworming i posjedovanje specijaliziranog veterinara ključni.
Također se često koriste koncentrirani dodaci, vitamini i antibiotici. za jačanje imunološkog sustava krava.