10 vrsta riba koje se mogu uzgajati za konzumaciju
Akvakultura se odnosi na uzgoj ribe za prehranu ljudi. Ovih dana, polovica komercijalizirane ribe dolazi s ovih uzgajališta. Najčešće korištene vrste ribe u ovoj industriji su oslić i tuna; međutim, sorta se proširila dobrim brojem vrsta.
Potrošači ribe pronalaze različite prednosti i nedostatke u kupnji ribe s farme prilikom procjene mogućeg stjecanja.
The ribe iz mrijestilišta su jeftiniji od onih koji rastu prirodno u vodama svijeta. Iako tekstura i okus gube određenu kvalitetu, ove životinje zadržavaju omega-3 preporučene za zdravlje srca.
Rasplod ribe za potrošnju
Potrebno je najmanje 10 godina istraživanja i testiranja prije nego što se nova vrsta ribe izbaci na tržište. S godinama su se razvile nove vrste koje su uključene u uzgoj ribe.
U slučaju potplata, njihova laka reprodukcija i sposobnost prilagođavanja u zatočeništvu učinili su ih prvim kandidatima za uzgoj ribe. Istraživanja su bila složena, budući da druge generacije nisu napredovale na morskoj farmi.
Neke ribe koje su prije nekog vremena bile skupe, kao npr plavoperajna tuna ili deverika na putu su masovnog stavljanja na tržište. Potrošači će na svojim zabavama i domjencima moći kušati svježu ribu po nižoj cijeni i u većoj količini.
Vrste koje ćemo sljedeće vidjeti proizvode se s tri do četiri milijuna tona godišnje. Najkomercijaliziraniji su i najjednostavniji za distribuciju na svim vrstama tržišta.
Raznolikost i karakteristike ribe za mrijestilište
- The biljojedi šaran ili Ctenopharyngodon idellus Porijeklom je iz rijeke Amur, a distribuira se plitkim slatkim vodama i obilnom vegetacijom. Ove su ribe tamnozelene boje i mogu doseći 150 centimetara, teške i do 50 kilograma.
Za njegov uzgoj, umjetne lagune i kavezi izrađuju se ako je u otvorenoj vodi. Jedna je od riba s najvećom potražnjom i najvećom proizvodnjom na tržištu.
- Takozvani srebrni šaran ili Hypophthalmichthys molitrix Porijeklom je iz Kine. U svom prirodnom prostoru doseže jedan metar duljine i 50 kilograma težine. U djetinjstvu se hrane zooplanktonom, a u mladosti i odrasloj dobi fitoplanktonom; tipično stanište su azijske umjerene i slatke vode.
Trenutno srebrni šaran ima globalnu distribuciju; njegova prisutnost smanjuje razinu algi u rijekama i jezerima. To je još jedna od najraširenijih vrsta koja se u mrijestilištima koristi za prehranu ljudi u Europi.
- The Catla Također je svrstan u sortu šarana. Endem je sjeverne Indije i Bliskog istoka, a stanište nalazi između 20 i 30 ° C. U prirodnim uvjetima ove ribe mogu biti dugačke gotovo dva metra: teške su oko 40 kilograma.
- U kategoriju uzgojene ribe spada i Ruditapes philippinarum ili japonica školjka. Njegova nijansa varira između sive i svijetlozelene, ovisno o podlozi na kojoj se temelji njegova prehrana.
- The Cyprinus carpio Tipičan je europski šaran. Ova je varijanta tipična za temperature između 17 i 24ºC u slatkoj vodi; izvorno je podrijetlo iz Azije, iako je rasprostranjeno po cijelom svijetu.
Druge vrste jednostavne proizvodnje
- Na šestom mjestu u proizvodnji i prodaji je škampi Penaeus Vannamei. To je rak porijeklom iz Pacifika koji je rasprostranjen od Perua do Meksika. Ove se životinje nalaze na dubinama do 100 metara; u prirodnim situacijama mogu doseći 25 centimetara duljine.
- Druga vrsta šarana porijeklom iz Kine je Hypophthalmichthys nobilis ili veliki šaran. Bili su poznati primjerci do 40 kilograma.
- The Oreochromis niloticus To je riba koja nastaje kao vrsta u rijeci NilStoga je poznata i kao Nilska Tilapija, masovna tropska riba.
- Poznat kao carpín, Carassius carassius To je još jedna od kineskih riba. Obično se uzgaja u kavezima izravno u prirodnim kanalima, gdje je zajamčena prehrana temeljena na algama.
- Konačno, može se spomenuti i Salmo salar. To je tipični atlantski losos; Ove su ribe rasprostranjene po sjevernom Atlantskom oceanu do Crnog mora.
