Mliječne krave su sisavci koji pripadaju obitelji bovidae. Mliječna goveda stoljećima je bilo lako ukrotiti. Njihova najvažnija kvaliteta je da proizvode najveću količinu mlijeka koju ljudi konzumiraju u cijelom svijetu.
No, vađenje mlijeka nije jedini način iskorištavanja ovih krava. Mliječne krave također donose kožu na tržište. U prošlosti je bilo potrebno 10 krava za proizvodnju onoga što danas proizvodi samo jedna.
Prinosi proizvodnje mlijeka krava muzara ovise o četiri čimbenika: genetski kapacitet, raspored hranjenja, upravljanje stadom i zdravlje stada. Iz ovoga proizlazi da što bolje brinete o svojim kravama, to će vam i proizvodnja biti bolja.
Ako razmišljate o kravi muzari, morate imati na umu neke stvari. Na primjer, ako krava potječe iz stada, mogla bi se osjećati usamljeno i treba joj društvo. Iz tog razloga, preporučljivo je imati jednog ili dva pratitelja u svakom trenutku. Na taj ćete način osigurati da im se proizvodnja ne pogorša.
Pravilno hranjenje muznih krava vrlo je važan faktor koji treba uzeti u obzir. Program hranjenja mora uzeti u obzir količinu i kvalitetu hrane koje krave konzumiraju.
Krave su biljojedi koje imaju četiri želuca. Budući da u gornjoj čeljusti nemaju sjekutiće, ne mogu jesti kratku travu. Međutim, mogu konzumirati velike količine u vrlo kratkom vremenu, te ih probaviti tijekom odmora.
Tri vrste muznih krava
Postoje brojne pasmine krava muzara razasute po cijelom svijetu, ali postoje tri koje se u svijetu smatraju najvažnijima za proizvodnju mlijeka. To su Jersey, Švicarska i Holstein.
1. Krava iz Jerseyja
Od engleskih pasmina krava mliječnih krava Jersey je najrašireniji. Ime duguje otoku Jersey koji se nalazi u La Mancheu između Engleske i Francuske. Ovo je najmanja pasmina od svih europskih pasmina. Međutim, njegova veličina nije prepreka velikim kapacitetima za proizvodnju mlijeka, a posebno maslaca.
Maslac je vrsta masti životinjskog podrijetla, koja se dobiva i koncentrira iz svježeg kravljeg mlijeka. Koristi se u svježim, odleženim i topljenim sirevima, kao i u slatkim, kiselim ili tučenim vrhnjem, maslacima i sladoledima.
Prosječan sadržaj masti u mlijeku ovih krava je 5%. Međutim, postoje krave iz Jerseyja koje proizvode do 6% masti. Kao i većina krava muzara, krava iz Jerseya nije pogodna za proizvodnju mesa.
To je mala životinja težine približno 350 do 450 kilograma. Krzno im je svijetle ili tamnocrvenkaste boje. Velika snaga ove pasmine krava muzara je u tome što se, za razliku od drugih, vrlo dobro prilagođava tropskoj klimi.
Njegova sposobnost prilagođavanja tropskoj klimi i otpornost na razne bolesti čine ga vrlo cijenjenim primjerkom.. Među kravama umjerenog područja, Jersey je najatraktivnija opcija za križanje radi poboljšanja tropskih pasmina.
2. Švicarska krava
Švicarska smeđa goveda jedna su od najstarijih pasmina, izravni potomak vrste goveda kratkog roda. Najudaljeniji predstavnici živjeli su 2000. godine prije Krista. oko. Ova goveda uzgajana su u dolinama središnje Švicarske i korištena su kao objekt razmjene i izvoza.
Za razliku od većine muznih krava, ova se životinja koristi i za dobivanje mlijeka i za proizvodnju mesa. Zbog visoke produktivnosti i otpornosti, vrlo se brzo proširio po Srednjoj Europi. Prvi put je viđen u Americi 1869. godine, kada je sedam krava i bik dovedeno u Sjedinjene Države.
Smeđa švicarska pasmina jaka je i snažna. Raspon boja dlake ide od tamnosmeđe do svjetlije. Općenito, Švicarske krave na kaputu imaju dvobojni uzorak: bijeli i smeđi. Švicarske krave imaju tendenciju mijenjati boju ovisno o dobi i godišnjem dobu. Rogovi su im bijeli s crnim vrhovima, usmjereni su prema gore i srednje su male veličine. Njegove razvijene stražnje noge prilično su mesnate.
Odrasli su vrlo jaki i dobre težine. Krave mogu težiti između 600 i 700 kilograma, dok bikovi imaju masu od oko 1000 kilograma. No, kopije oba spola viđene su, naravno, s većom težinom.Švicarska krava živi približno 12 godina, pa je jedna od najdugovječnijih pasmina.
3. Holštajn krava
Podrijetlom iz Nizozemske, pasmina Holstein nalazi se u sjevernim dijelovima ove zemlje. Smatraju se jednim od najboljih proizvođača mlijeka. Naravno, Holsteini ne podržavaju dobro tropsku klimu; svoj puni potencijal razvijaju u hladnoj i srednjoj klimi. Iz tog razloga križaju se s pasminom zebu kako bi se bolje prilagodili toplijoj klimi.
Karakteristične je boje bijela s crnom, a ponekad bijela s crvenom. Udio boja je promjenjiv, iako su trbuh, resica repa i dio ekstremiteta uvijek bijeli.
Njihova tjelesna građa jedna je od najvećih, a to je da odrasle krave mogu težiti između 600 i 650 kilograma. S druge strane, odrasli bikovi mogu premašiti 1.200 kilograma. Ženka ima tipičan trokutasti oblik koji karakterizira mliječne pasmine i ima dobro oblikovano vime sa srednjim, ukočenim bradavicama.
Holstein mliječne krave svrstavaju se među vodeće u proizvodnji mlijeka, ali sadržaj maslaca u njihovom mlijeku nije baš visok.
Većina muznih krava je poslušna i laka za rukovanje. Upamtite da ako razmišljate o nabavci muznih krava morate uzeti u obzir okruženje u kojem će živjeti. Od klime do hrane, svi elementi igraju važnu ulogu u razvoju vaših krava.
