Riba guato, znanstveno nazvana Epinephelus itajara, To je vrsta škarpine koju karakteriziraju velike dimenzije. Većina primjeraka nalazi se na obalama američkog kontinenta, iako su viđeni i u sjeveroistočnoj Africi.
Osim guato ribe, ova škarpina dobiva nekoliko uobičajenih naziva, poput kirnji Golijat, škarpina černa ili guasa, među mnogim drugim lokalnim nadimcima. Povijesno gledano, zbog svoje je veličine bio popularan među ribarima i trgovcima sve dok nije postao predmet rekreacijskih natjecanja. Što je više, Njegovo se meso ističe po svojoj hranjivoj vrijednosti i prepoznatljivim ukusima, slično onom kod obične kirnje.
Morfologija i ponašanje guato ribe
Ova životinja Jedna je od najvećih riba u Atlantskom oceanu, a može premašiti dva metra i 300 kilograma. Ima robusno i izduženo tijelo, sa širokom glavom u kojoj su njegove male oči kontrastne. Njegove zaobljene prsne i repne peraje veće su od zdjeličnih i leđnih peraja. Osim toga, baza potonjeg ističe se jer je prekrivena ljuskama i debelom kožom.
Njegova žuta, siva ili maslinasta boja s malim mrljama pomaže mu da se uklopi u okoliš. Obično su ti tonovi trijezniji što je životinja veća i odraslija, dok mladunci mogu imati neki linearni i crvenkasti uzorak.
Prehranu guato ribe u osnovi čine rakovi, ribe, hobotnice, pa čak i neke mlade kornjače. Za nju, imaju tri ili pet redova zuba na donjoj čeljusti. Ove, posebno sjekutiće, karakterizira njihov loš razvoj, što ga pomaže razlikovati od drugih vrsta velikih kirnji.
Općenito, njihovo hvatanje obično se temelji na zasjedi. A) Da, skloni su se skrivati između grebena sve dok ne pričekaju prolazak pogodnog plijena. Istodobno se ističu po skrivanju od grabežljivaca poput kraljevske skuše, jegulje, morskog psa pješčanika ili velikog morskog psa čekića.
Na reproduktivnoj razini, riba guato ima posebnost protoginijskog hermafrodita, što znači da prvo spolno sazrijeva kao ženka, a s godinama postaje muško.
Tijekom svog ženskog stanja oslobađaju jajašca, dok kao mužjaci proizvode spermu. Nakon oplodnje, ova jaja se raspršuju strujama vode, što im daje ime pelagički.
Stanište i status očuvanja
Većina populacija riba guato nalazi se u plitkim vodama, blizu stjenovitih područja, s koraljima i blatom.. Relativna blizina obale može olakšati njegovo zauzimanje; međutim, skloni su se skrivati u malim špiljama gdje zauzimaju vrlo teritorijalni i usamljeni stav.
Njegov zemljopisni položaj par excellence je američka istočna obala, od Floride do južnog Brazila, uključujući Karipsko more.. Međutim, također je rasprostranjena uz zapadnu obalu Pacifika, od Kalifornije do Perua. Osim toga, valja istaknuti prisutnost nekih primjeraka na afričkim obalama od Senegala do Konga; rijetko je viđen na Kanarskim otocima.
Velika veličina ove ribe, zajedno s velikom gastronomskom vrijednošću, čini je vrlo progonjenom vrstom među ribarima. Što je više, spor rast i niska reproduktivna stopa čine je vrstom vrlo osjetljivom na izumiranje.
Zapravo, Međunarodna unija za očuvanje prirode (IUCN) smatra je ranjivom, tvrdeći da njegovo se stanovništvo u posljednjih 10 godina smanjilo za 80%.