Hermelin je mali sisavac koji pripada obitelji mustelidae. Poput minka, stočari su male, lagane i vrlo brze životinje. Poznata i kao kratkodlaka lasica, ogrtači su nevjerojatno popularni zbog svog krzna.
Prosjeci imaju prosječnu duljinu tijela od 16 do 31 centimetar. Budući da su male životinje, također su prilično lagane životinje: težina odraslog hermelina je približno 500 grama.
Kao i mnogi drugi dagnjevci, osipi su spolno dimorfni. To znači da su mužjaci veći od ženki.
Brnjice imaju visoko razvijena osjetila vida, sluha i njuha. Stoga mu te sposobnosti omogućuju vrlo lak lov.
Osim toga, ogrtači imaju vrlo fleksibilna i okretna tijela.. Iz tog razloga često se penju na visoka stabla u potrazi za malim pticama ili jajima.
Mreže su prvenstveno mesožderke. Njegov glavni plijen su poljski zečevi, čak i kad ga nadmašuju težinom i veličinom. Mnogi stočari često jedu male glodavce i ptice.
U hitnoj potrebi, hermelin može pojesti strvinu. Međutim, istina je da im to nije draže i skloni su loviti vlastitu hranu.

Osobine hermelina i reprodukcija
Općenito, stočari su teritorijalne i usamljene životinje. Rijetko podnose prisutnost drugih stočara na svom teritoriju, osobito istog roda.
U većini slučajeva hermelin koristi nekoliko rupa istovremeno. Na taj mu način lakše sprema hranu i uvijek ima dom u slučaju da je jedna od rupa ugrožena.
To su osamljene životinje koje se ne vide u skupinama, osim kad su u sezoni parenja. Kao i kod američke minke, ženka hermelina odgaja svoje mlade bez pomoći mužjaka.
Hermelin je uglavnom noćna životinja, a njegove sposobnosti su mu prilagođene. Njegov dnevni vid nije baš u redu, a ni vid u boji. No, njegov noćni vid napredan je kao i kod svih lovačkih mačaka.
Zanimljiva karakteristika stokova je njihov reprodukcijski ciklus. Sezona parenja obično je između travnja i svibnja. Međutim, oplođena ženka će roditi tek sljedećeg travnja.
U slučaju stojaka, žensko tijelo čuva oplođeno jajašce u stijenci maternice više od 11 mjeseci.. Nakon tog razdoblja, kada dolazi sljedeće proljeće, konačno počinje gestacija.
Trudnoća hermelina je 21 do 28 dana. Stolica za bebe čuva se 5 tjedana, a smatra se odraslom osobom u dobi od 12 tjedana. U ovom trenutku već možete loviti sami.
U prosjeku, životni vijek hermelina je dvije godine. Ali ipak, u odgovarajućim uvjetima hermelin može živjeti i do sedam godina.

Krzno i eksploatacija
Tijekom ljeta krzno ogrtača smeđe je boje ili boje meda. Donji im je dio tijela obično svjetliji.
Međutim, zimi njihovo krzno postaje najpoželjnije. Zimi krzno hermelina postaje potpuno bijelo, kako bi se samo kamufliralo.
I ljeti i zimi hermelin ima vrh repa crn. Ovaj tamni vrh vjerojatno je bio evolucijski proizvod u svrhu preživljavanja.
Osobito u Europi, plemstvo je jako željelo zimsko krzno hermelina. Kaput obložen hermelinom smatrao se znakom bogatstva i moći, jer je ovo krzno bilo prilično skupo.
Trenutno postoje farme hermelina u svrhu eksploatacije krzna. Kao i kod minki, ogrtači se posebno uzgajaju radi trgovine krznom.
Postoje razne protekcionističke skupine koje se bore za ukidanje ovih farmi. Ne smijemo podržati iskorištavanje krznene industrije. Mnoge životinje pate i umiru godišnje od toga.