Danas, potrošači su vrlo predani okolišu. To se može vidjeti u potražnji za hranom životinjskog podrijetla, jer se stočarstvo smatra jednim od glavnih uzroka utjecaja na okoliš. U ovom članku namjeravamo pokazati da se rješenje može pronaći i u stočarstvu.
Stočarstvo kao uzrok utjecaja na okoliš
Stoka i okoliš dva su koncepta koji se neprestano isprepliću. Njegovi se učinci uglavnom vide na razini vode, tla i zraka, iako također ima važan utjecaj na javno zdravlje.
Utjecaj na vodu
Stoka stvara niz organskih tvari. Ako se tim otpadom ne upravlja pravilno, dospijeva u vodu i zagađuje ga. Ove tvari troše kisik otopljen u spomenutoj vodi, što mijenja njezin sastav i čini ga neodrživim za opstanak organizama koji ga uobičajeno nastanjuju.
To ne utječe samo na ribe, već i na fotosintetske alge i plankton, organizme koji su djelomično odgovorni za kvalitetu vode u prirodi.
Uticaj na tlo
Organske tvari nakupljene u tlu mogu biti korisne za njegovu plodnost. No s intenziviranjem stočarstva, ti se otpadi akumuliraju u količinama daleko većim nego što ih zemlja može apsorbirati. To će uzrokovati neplodnost, pa čak i fitotoksičnost.
Utjecaj na zrak
Hranjenje domaćih životinja osmišljeno je za optimizaciju proizvodnje i postizanje maksimalne gospodarske koristi. Tako, probava je teška, a emisija neugodnih hlapljivih tvari u atmosferu velika. Emitiraju se staklenički plinovi (GHG), loši mirisi ili bioaerosoli.
Posljedice za ljudsko biće
Najozbiljniji problemi koji proizlaze iz utjecaja stoke na okoliš su zdravstveni problemi. A jedan od najvažnijih je povećanje antimikrobne rezistencije, zbog zlouporabe liječenja antibioticima.
Stočarstvo kao rješenje utjecaja na okoliš
Zabrinutost međunarodnih vlasti u pogledu ovog uzročno -posljedičnog odnosa dovela je do razvoj najboljih dostupnih tehnika (BAT). Njegov je cilj smanjiti utjecaj farme na okoliš. Neki od najvažnijih su:
- Sustavi upravljanja okolišem.
- Sustavi upravljanja prehranom.
- Učinkovito korištenje vode i energije.
- Kontrola buke, prašine i mirisa.
- Skladištenje gnojiva i gnojnice.
- Primjena gnoja na polje u obliku komposta.
- Kontrola emisije amonijaka i metana.
- Primjena gnojiva.
Svaki poljoprivrednik moći će odabrati one NRT -ove koji najbolje odgovaraju njegovoj farmi. Time prihvaća niz obveza koje proizlaze iz odluka donesenih na posljednjim samitima o klimatskim promjenama.
Prednosti primjene BAT -a
Ekonomičan
Uključeni su u koncept kružne ekonomije. Ovo je slučaj ponovne uporabe stajskog gnojiva kao gnojiva. Ili tehnikama koje izbjegavaju isparavanje amonijaka u životinjama kako bi se smanjila njegova emisija u atmosferu. Ili kompostiranje gnojnice, kako bi se dobio proizvod s visokom dodanom vrijednošću: kompost.
Sanitarni
U mnogim slučajevima vezano za dobrobit životinja. Primjer bi bio smanjenje koncentracije hlapljivog dušika u farmi - plina koji iritira dišne putove - kako bi se poboljšao zrak koji životinje udišu.
Društvena
BAT -ovi favoriziraju integraciju stočarske djelatnosti s okolišem. Smanjuju neugodnosti za čovjeka, što pogoduje širenju društvene mreže u blizini farme.
Kakav je bio institucionalni odgovor Španjolske na ovu situaciju?
Ministarstvo poljoprivrede je osnovalo Ecogán, računalna aplikacija koja omogućuje procjenu utjecaja na okoliš naše stoke.
Putem ove aplikacije, Uzgajivači mogu odrediti emisiju stakleničkih plinova na svojoj farmi ili koncentraciju dušika u gnoju. U konačnici, možete provjeriti stanje okoliša na farmi, aspekte koje je potrebno poboljšati i dostupne alate za to.
Ovaj omogućuje procjenu stvarnog stanja utjecaja stoke na okoliš u Španjolskoj. To će otkriti učinkovitost uključivanja održivijih tehnika i važnost borbe protiv klimatskih promjena.