Promjene u životnim navikama i prehrani ljudi, zajedno s razvojem međunarodnih tržišta i poljoprivrednim politikama, uzrokovale su promjene u sektorima stočarstva. Neki nisu dobro asimilirali te promjene i tretiraju se kao stočarski sektor u krizi.
Koji se stočarski sektor smatra kriznim? Zašto?
Mliječna krava
Jedan je od najsloženijih stočarskih sektora. Doživio je najveći broj promjena, i smatra se da je u krizi na cijelom europskom teritoriju.
Uzroci
Uglavnom su u Španjolskoj bili:
- The kraj mliječne kvote u travnju 2015.
- The Ruski embargo.
- The smanjenje izvoza u Kinu.
Posljedice
Kako su se uobičajena izvozna odredišta smanjila, a razina proizvodnje nije kontrolirana, nastali su viškovi. A kad je ponuda veća od potražnje, poljoprivrednik je izravno povrijeđen.
Što je više, proizvodnja kravljeg mlijeka u Španjolskoj usmjerena je na dobivanje tekućeg proizvoda, koji se ne transformira. To znači nižu dodanu vrijednost nego u drugim mliječnim sektorima, poput ovaca, koje nastoje dobiti sir.
Protukrizne mjere
Budući da je to ključni sektor za prehranu ljudi, razvijaju se mjere za ublažavanje negativnih učinaka ove krize. Na primjer, promicanje korištenja ugovora o prodaji mlijeka na farmama ili promicanje konzumiranja mliječnih proizvoda u školama.
Govedina govedina
Uzroci
U Španjolskoj se ističu:
- The smanjenje potrošnje, zamijenjeno mesom po nižim cijenama.
- The ekonomska kriza, koji djeluje protiv mesa sa cijenom znatno višom od ostalih.
- The varijacije u svjetskim trgovinskim odnosima, poput sporazuma o slobodnoj trgovini sa SAD -om.
- The zdravstvene probleme povezane s konzumacijom govedine, poput one o ‘ludim kravama’.
Posljedice
Opet, kako se ponuda smanjuje, viškovi se akumuliraju. To rezultira u stvaranje nepotrebnog otpada i povećano bacanje hrane.
Na taj način nastaje vrlo ozbiljan ekološki i etički problem, osobito ako se uzme u obzir broj ljudi koji u svijetu umiru od gladi.
Izvor: https://news.culturacolectiva.com
Protukrizne mjere
Španjolska govedina nudi hranu najviše kvalitete. Mnogi od njih prepoznati su kao zaštićene oznake izvornosti (ZOP) ili zaštićene geografske oznake (ZGO).
Ove karakteristike, iako povećavaju njegovu cijenu na tržištu, također čine govedinu vrlo privlačnom za potrošača. Ali Zbog činjenice da nacionalna potrošnja stagnira, strategija bi trebala biti usmjerena prema izvozu u druge zemlje koje to zahtijevaju., uglavnom s Bliskog istoka i Azije.
Svinjski
Svinje su najvažniji mesni sektor u našoj zemlji. Tržištu nudi široku paletu proizvoda i postiže velike ekonomske prinose.
Znači li to da ne stvara probleme? Naravno da ne. Unatoč brojnim prednostima, ističe neke slabosti zbog kojih se posljednjih godina smatra krizom, iako nije na istoj razini kao i ostali sektori.
Uzroci
Uglavnom mislimo na:
- The Ruski veto.
- The smanjenje uvoza iz Kine.
- The promjene u zakonodavstvu o dobrobiti životinja.
Iberijska svinja
Jasno je da je to dio koji je najviše pogođen krizom svinja. Sve je počelo kao posljedica neravnoteže na španjolskim tržištima 2007. zbog gospodarske krize. To je prvo imalo utjecaja na proizvode više kvalitete, poput iberijske svinjetine hranjene žirom.
Izvor: https://www.ibericommunity.com/
Iako se u mnogim aspektima smatra oporavljenim, održava niske tržišne cijene u usporedbi s onim što bi mu odgovaralo kao proizvod najviše kvalitete.
Protukrizne mjere
Španjolski svinjski sektor trebao bi krenuti prema tradicionalnoj proširenoj proizvodnji, za koje se pokazalo da daju kvalitetnije meso.
Ove su produkcije, poput iberijske svinje, zapravo oblik:
- Održavanje ekosustava poput pašnjaka.
- Zaštita biološke raznolikosti iskorištavanjem prednosti korištenja autohtonih pasmina.
- Smanjenje utjecaja na okoliš s obzirom da je proizvodnja svinja jedna od najzagađujućih u našoj zemlji.
- Promicanje uzgoja u dobrobiti životinja.
Drugi veliki izazov za ovaj sektor bit će otvaranje tržišta nadoknaditi zatvaranje granica Rusije i Kine, uglavnom prema zemljama Azije i Latinske Amerike.