Sigurno ste ikada čuli da krave imaju 4 želuca, ali to nije sasvim točno. U stvarnosti, ti sisavci imaju samo jedan želudac, podijeljen u 4 različite komore. To je zbog njihovog statusa preživara.
Preživači su životinje s ishranom isključivo biljojeda koje se hrane stabljikama, lišćem, korijenjem i drugim biljnim komponentama, sastavljenim od celuloze. Kako bi probavili sav ovaj materijal, oni imaju složen probavni sustav, koji pretvara celulozu u hranjive tvari za tijelo.
Krava nije jedina preživara, budući da ovo ime uključuje sve životinje čiji se proces hranjenja sastoji od brzog gutanja cijele trave i, nakon što ju je povratilo, ponovno žvakanje ili kasnije preživanje. Bik, koza, ovca, jelen, antilopa, irvas, bizon, jelen lopatar i mnogi drugi sisavci su preživari.
Krava je poligastrična životinja
Krave nemaju 4 želuca, ali vaš je želudac podijeljen u 4 različita odjeljka: buraga, retikulum, omasum i abomasum. Želudac koji je po funkciji najsličniji ljudskom želudac. U sljedećim redovima govorimo vam o posebnostima svakog segmenta.
Buraga ili trbuha
U izravnoj je komunikaciji s jednjakom. Zajedno s retikulumom i omasumom, burag se smatra predželučnikom. Hrana prolazi u burag nakon prvog žvakanja, a u njemu dolazi do fermentacije i apsorpcije nekih hranjivih tvari.
Burag iz hrane izvlači hranjive tvari koje druge životinje ne mogu probaviti, zahvaljujući fermentaciji koja se u njoj odvija. Iz tog razloga, krave mogu učinkovito jesti i metabolizirati biljni materijal poput stabljika, lišća, omotača sjemena, ljuske i mnogih drugih materijala kojima se ljudi ne mogu hraniti.
Nakon ove fermentacije, hrana se iz buraga vraća u usta kroz retikulum. U ustima se zgnječi - sada temeljitije - i vraća se u probavni trakt, kako bi prešao u omasum i abomasum.
To je najveći odjeljak od svih: burag odrasle krave ima kapacitet između 100 i 150 litara.
Končanica
To je drugi i najmanji odjeljak želuca preživača. Podržava se uz dijafragmu i na prsnoj kosti. Nalazi se pored buraga i, zapravo, nema mnogo razdvajanja između ova prva dva odjeljka kravljeg želuca. Sadrži tekućinu iz jednjaka tijekom gutanja ili iz buraga.
Omaso ili knjižica
To je treći odjeljak i nalazi se s desne strane trbuha, blizu jetre s jedne strane i buraga s druge strane. Sadrži hranu koja je već gotovo probavljena prije nego što prođe do sirupa Y upija višak vode.
Knjižica djeluje kao divovski filter koji čuva čvrste biljne čestice unutar buraga, dok voda slobodno prolazi. Ovom filtracijom bakterije imaju više vremena za probavu sadržaja hrane.
Abomasum ili curdle
To je posljednji odjeljak želučanog aparata preživača poput krava. On se smatra "Pravi želudac" jer se u njemu događa kemijska probava, izlučivanjem klorovodične kiseline i oslobađanjem enzima pepsina i renina za razgradnju hrane.
Nakon što hrana prođe kroz prethodne odjeljke, skuta dospije u crijeva, gdje nastavlja probavu i, uglavnom, apsorpciju hranjivih tvari.
Kod teladi probava se nešto razlikuje od krava
Tijekom prvih tjedana života teladi, jednjak izravno komunicira s sirukom, kao da je probavni sustav bilo koje druge životinje koja nije preživač. Ova anatomska značajka poznata je kao curenje jednjaka.
Budući da mladići nemaju dobro razvijen burag, a tijekom prvih dana jedina hrana koju konzumiraju je majčino mlijeko, ovaj kanal sprječava odlazak hrane u burag. Dakle, ne fermentira i nema probavnih komplikacija, poput povraćanja, kolika, proljeva ili nadutosti, između ostalih problema.
Nagib glave tijekom dojenja teleta aspekt je koji olakšava kretanje ovog kanala. Nakon što se životinja odvikne, važnost ove strukture se gubi.
Nakon prezentiranih podataka, zasigurno ste saznali da krave nemaju 4 želuca, već složenu probavnu strukturu korisnu za učinkovito probavljanje velike količine biljnog materijala. Probavno zdravlje goveda vrlo je važno i male promjene u prehrani mogu uzrokovati zdravstvene komplikacije.