Mnogi ljudi uzgajaju purane za osobnu potrošnju ili prodaju kao hranu. Osobito u nekim zemljama, purica je tipična božićna hrana, tako da donosi veliku zaradu na rasprodajama tijekom ovih datuma.
Međutim, nutritivna svojstva purećeg mesa u usporedbi s drugim životinjama dovela su do njegovog uključivanja u svakodnevnu prehranu posljednjih godina.
Osim što imaju cjelovitije meso od ostalih životinja, pureća prsa imaju malo natrija, manje kalorija i masti te sadrže više proteina, kalcija i vitamina od pilećih prsa.Također u usporedbi s drugim crvenim mesom, puretina ima jedan od najnižih kolesterola.
Kvaliteta proizvoda dobivenog iz ove ptice varirat će ovisno o hrani korištenoj tijekom njezina uzgoja. Dobar uzgoj domaćeg purana je ono što će jamčiti zdravu prehranu za ljudsku prehranu; čak i uspješan posao.
Značajke domaće Turske
Domaća purica, znanstveno poznata kao Meleagris gallopavo domesticus, poznata je perad u mesnoj industriji koju su ljudi genetski birali više od 2000 godina. Procjenjuje se da je njegov izravni predak podvrsta Meleagris gallopavo gallopavo, porijeklom iz središnjeg Meksika.
Ova vrsta pripada redu Galliformes, koji također uključuje kokoši, prepelice i više od 200 domaćih i divljih vrsta. S druge strane, uključen je u obitelj Phasianidae i rod Meleagris.
Purani se odlikuju robusnim tijelom, zaobljenim repovima, vrlo dugim vratovima i cefalnim područjem bez gustog perja. Mužjaci su obično tamne i preljevne boje, dok su ženke puno prigušenije. Prosječan primjerak teži oko 13,5 kilograma (gotovo 40 kilograma maksimalno) i mjeri od 100 do 125 centimetara.
Domaći puran predstavlja osmu najtežu vrstu ptica na svijetu.
The Baby Domestic Turkey
Iako je ptica, domaći puran nije sposoban letjeti jer mu krila nisu istrenirana za to i ima tijelo koje je previše mesnato. Sjećamo se da odrasli primjerak mjeri do 1 metar i teži oko 20 kilograma, brojke koje više nego objašnjavaju zašto ne može letjeti.
Tijekom prvih mjeseci života, purići provode dane pod zaštitom majčinih krila.U prirodnom okruženju mladi domaći puran od rođenja razmišlja o tome da jede sam. One su rane ptice, odnosno zamišljeno je da se same za sebe brinu čim dođu na svijet, budući da imaju razvijena osjetila i motoričke sposobnosti.
Njihov dnevni jelovnik uključuje insekte, žitarice, lišće i kamenje; voće, žir i druge divlje vrste. Ove domaće ptice također se hrane glistama, puževima, ličinkama insekata, sjemenkama, pšeničnim mekinjama, povrćem i žitaricama.
Opće smjernice za održavanje ćurke
Prije nabave grupe domaćih purana, potrebno je razjasniti njihove glavne zahtjeve. Sažimamo ih na sljedećem popisu:
- Veličina objekta: Približno 1000 kvadratnih centimetara prostora potrebno je za svako mladunče dok ne navrši 6 tjedana starosti. Između 6. i 12. tjedna, veličina instalacije morat će se udvostručiti.Kad dosegne tržišnu veličinu, svakom će primjerku trebati najmanje 1 četvorni metar prostora za odmor i 4 četvorna metra za traženje hrane.
- Temperatura: temperatura instalacije trebala bi biti oko 40 stupnjeva kada se puran okoti, ali se mora malo smanjiti svaki tjedan dok se ne uravnoteži s vanjskom klimom kada je primjerak odrastao. Ako je u prostoru za uzgoj prehladno, prostor uvijek možete kondicionirati kao staklenik.
- Supstrat: preporuča se pokriti podlogu odmorišta s oko 30 centimetara pijeska. Podloga uvijek mora biti suha, a naslage se moraju uklanjati svaka 2-3 dana kako bi se okoliš dobro dezinficirao. S druge strane, područje traženja hrane treba biti što prirodnije.
Održavanje odraslih purana slično je održavanju kokoši ili pataka, to jest, nikada se ne može provoditi u stanu bez vanjske terase.Potrebno je izgraditi drvenu šupu kako bi se mogli odmoriti i poštivati 1 kvadratni metar prostora po primjerku. Osim toga, potrebna je ograđena vanjska terasa od 4 četvorna metra za svaku puricu (tj. minimalno 10 metara duljine i širine za par).
Preporuča se ukrasiti instalaciju niskim drvcem. Purani se vole odmarati među granama.
Kako postići uzgoj velikog broja purana
U slučaju postojanja valionica s velikim brojem purana, općenito se koriste drugi oblici uzgoja osim navedenih. Sve što smo spomenuli je za njegovo održavanje kao kućnog ljubimca, iako se na produktivnim farmama prostori ne poštuju uvijek.
Neke od najpoznatijih tehnika uzgoja u velikim valionicima uključuju držanje purana u inkubatoru s dnom prekrivenim papirom, na koji mu se mora stavljati hrana od prvih dana rođenja.
Unutar ove prostorije iznad njih moraju biti lampe od 120 ili 250 W, koje jamče da je temperatura okoline oko 34ºC u prvim tjednima.
Nakon tog vremena, hranilicu za purice možete uključiti u svoju prehranu. Posude za hranu i vodu trebale bi sadržavati dovoljno hrane za svakih 25 ptica. Važno je da su ptice dalje od topline lampi, ali u isto vrijeme osigurajte da je hrana nadohvat puranima.
Za prve tjedne uzgoja domaćih purana preporučuje se da njihova prehrana sadrži 30% proteina u svakoj porciji, s dodatkom kukuruza i zobi do 14. tjedna. 80 dana nakon rođenja možete mu dodati krumpir i žitarice, kao i ostaviti ga da slobodno jede travu.
Ne preporučuje se uzgajati pticu komercijalnom hranom, jer to smanjuje kvalitetu njenog mesa.Također treba izbjegavati da primjerci pretjerano rastu, jer njihova abnormalna veličina odaje uzgoj pod umjetnom hranom. Potrošači znaju da što je hrana za puretinu prirodnija, to će njezino meso biti bolje.
Očuvanje purana
Ženka je sposobna razmnožavati se od svoje 3. godine, a to može samo u proljeće; tijekom tog vremena (i kad god se razmnožava) položit će između 8 i 15 15, koje će inkubirati 28 dana.
Kako bismo očuvali dobrobit puretine i zajamčili kvalitetno meso, potrebno je voditi računa o određenoj brizi; na primjer, izolacija bolesnih ptica kako bi se smanjio rizik od zaraze i prijenosa bolesti.
Još jedna važna točka su preventivne mjere koje imaju za cilj smanjiti razinu kanibalizma. S jedne strane, puranu se mora dati dovoljno prostora da se može udaljiti od sebi sličnih, izaći na ispašu, kao i skloniti se od svjetla i topline.
Kad dovoljno naraste, ali je još mlad, preporučuje se odrezati mu vrh kljuna kako bi se izbjegla mogućnost međusobnog kljucanja, što može dovesti do smrti bilo kojeg mužjaka u skupini.